O diretor financeiro da sbCTA, pesquisador do ITAL José Ricardo Gonçalves, defendeu tese de doutorado no ultimo dia 27 de fevereiro de 2009 junto a FEA-UNICAMP. Na foto José Ricardo entre sua esposa Cristina Helena e filho, no dia da sua defesa.

Título de Tese:

QUALIDADE DA CARNE BOVINA (M. SEMITENDINOSUS) INJETADA, ACONDICIONADA EM EMBALAGEM COOK IN E COZIDA SOB DIFERENTES REGIMES DE COCÇÃO.